Składniki:
  • ok. 18-20 szt. średnich kani
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 pora
  • 2 łyżki masła
  • 3 - 4 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3 - 4 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 5 - 6 ziarenek pieprzu
  • sól

Flaczki z kani - Przepis naszego dietetyka

Flaczki z kani to świetny sposób na przyrządzenie tych grzybów. Naprawdę szybko i łatwo można zrobić z nich świetną zupę, bardzo smaczną i sycącą, a w mojej wersji jest pikantna – z dodatkiem ostrej papryki i czosnku.

Sposób przygotowania
  • Z kani trzeba odciąć ogonki, do zupy wykorzystam tylko kapelusze, ale oczyszczone ogonki wysuszę, będą świetne jako dodatek do sosów.
  • Kapelusze kani myję w osolonej wodzie, oczywiście trzeba to zrobić dosyć szybko a jednocześnie bardzo dokładnie.
  • Pora przekrajam na pół i kroję w półtalarki, przesmażam go na łyżce rozgrzanego masła.
  • Następnie na dużych oczkach tarki ucieram marchewkę i dodaję ją do pora.
  • Tak samo ucieram pietruszkę i też dodaję ją na patelnię.
  • Warzywa podlewam szklanką wody, dodaje ziele angielskie, liść laurowy i pieprz, duszę kilka minut.
  • Czas na pokrojenie grzybów, kroję je w niezbyt cienkie paski.
  • Podduszone warzywa przekładam do garnka, a na patelnię wrzucam łyżkę masła, rozpuszczam je i dodaję pokrojone kanie. Przyprawiam solą i krótko duszę, do momentu, aż puszczą sok i będą miękkie, w trakcie duszenia podlewam kanie niedużą ilością wody.
  • Teraz grzyby przekładam do garnka z warzywami, dolewam wodę, taką ilość aby zupa miała odpowiednią gęstość i smak, musi być aromatyczna. Doprawiam dużą ilością majeranku, sosem sojowym, ostrą papryką i czosnkiem granulowanym, gotuję aż smaki połączą się i przegryzą.

realny czas przygotowania: 40 minut

Partnerzy Dietetyka

torby foliowe z nadrukiem producent emgraf
przeprowadzki domów wrocław
producent taśm protape

Przepisy Dietetyka

Makaron z dynią Danie jest bardzo proste w przygotowaniu a smakuje wręcz wybornie.
Flaczki z kani Flaczki z kani to świetny sposób na przyrządzenie tych grzybów.
Sałatka Grecka Zrobiła furorę na całym świecie, prosta i niebywale smaczna.